РУЛО СЪС СМЕТАНА И ЯГОДОВО СЛАДКО

Необходими продукти
За блата:
5 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер

За крема:
200 мл течна сладкарска сметана
125 гр крема сирене
4 с л пудра захар

Още:
сладко от ягоди
какао за поръсване

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се излива в тавата от фурната или друга голяма квадратна или правоъгълна тава,върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Горещо се завива във влажна кърпа и се оставя да изстине.
Крема се приготвя,като сметаната се разбива.
В отделна купа се разбива крема сиренето и пудрата захар.
Към тази смес се добавя разбитата сметана и се разбива много добре.
Рулото се развива,отстранява се хартията за печене.
Намазва се с ягодовото сладко,и част от крема.
Рулото се навива,отгоре и отстрани се покрива с тънък слой от крема.
Украсява се с крема и се поръсва с какао.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

САЛАТА ЗА ЗИМАТА

Да помислим за дългата зима!

Необходими продукти:
2 кг корнишони
1 кг пиперки
200 гр захар
3 с л сол
150 гр олио
150 гр оцет
4-5 скилидки чесън
връзка копър

Начин на приготвяне:
Изпечени и обелени чушките се режат на парчета,корнишоните също се нарязват на колелца.
Добавят се олиото,оцета,солта и захарта,нарязаните чесън и копър.
Всичко се разбърква много добре и се оставя да престои 3-4 часа.

Сипва се буркани,които се стерилизират за 10 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БРАУНИ С ОРЕХИ

Необходими продукти:
4 яйца
1 ч ч захар
100 гр черен шоколад
1 с л какао
1/2 пакетче масло от 125 гр
1 купичка нарязани на едро орехови ядки
1 ч ч брашно
1 бакпулвер

Начин на приготвяне:
Шоколада се начупва на парчета,добавят се какаото и маслото и се разтопява на водна баня.
Яйцата се разбиват със захарта.
Добавят се стопения шоколад и пресятото с бакпулвера брашно.
Разбива се много добре и накрая се добавят ореховите ядки.
Сместа се прехвърля в тавичка върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 25 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПЛОДОВ СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ

Много сполучлив сладкиш!
Сега му е времето!

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1и1/2 ч ч захар
1/2 пакетче меко масло
3 ч ч брашно
1 бакпулвер

За топинга:
300 гр сини сливи,почистени от костилките и нарязани на дребни парчета
4-5 смлени бисквити
3 с л захар
1 с л галета
1/3 ч ч смлени орехови ядки
1 ч л канела
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

Начин на приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците на яйцата.
Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг.
В отделен съд разбийте жълтъците със захарта и мекото масло,добавете пресятото брашно с бакпулвера.
Добавете разбитите белтъци,като леко ги смесите със шпатула.
Сипете сместа в намаслена и набрашнена форма за торта.
Покрийте с топинга приготвен по следния начин,смесете нарязаните сливи със захарта,бисквитите,галетата,орехите и канелата.
Печете сладкиша на 180 градуса за 40-45 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДКО ОТ СИНИ СЛИВИ

Лято в бурканче!

 Необходими продукти:
3 кг сини сливи
килограм и половина захар
1/2 пакетче канела

Начин на приготвяне:
Почистените от костилките сливи нарязвам на дребни парчета.
Прехвърлям в дълбок съд и сипвам захарта и канелата.
Смесвам добре и слагам във фурната да се пече,като бъркам периодично.
Когато сладкото се сгъсти,вадя от фурната,насипвам в чисти и сухи бурканчета.
Стерилизирам 10 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

"ЛЕПИНЯ"

Сръбски плоски домашни питки!
Ето как може да си приготвите тези вкусни хлебчета!

Необходими продукти:
1 кг брашно
600 мл топла вода
1 с л суха мая за хляб
1 с л сол
1 ч л захар
3-4 с л олио

За намазване:
1/2 ч ч вода
1 ч л брашно

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладката вода със захарта,оставя се да се активира.
Брашното се пресява,оформя се кладенче.
Отстрани върху брашното се поръсва солта.
В кладенчето се сипва активиралата мая и олиото.
Замесва се меко тесто.
Покрива се с кърма и се оставя да си удвои обема.
Втасалото тесто се премесва отново.
Разделя се на 8 еднакви части,всяка се оформя на топче.
Оставят се да си починат за 10 минути.
От всяко топче с пръсти се оформя плоска питка с големина на десертна чиния.
Питките се подреждат в намаслена тава.
Намазват се с помощта на четка с разтвореното във водата брашно.
Пекат се на 180 градуса до порозовяване.
Изпечените питки се завиват в кърпа да се задушат.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЧИЙЗКЕЙК ШОКОЛАД

Любим десерт,този път със шоколад!

Необходими продукти
За основата:
1 пакет чаени бисквити
125 гр масло

За чийз крема:
400 гр заквасена сметана
3 пакетчета крема сирене по 125 гр
200 гр течен шоколад
1 желатин

За глазурата:
1 шоколад-100 гр
1 с л масло

За украсата:
бял шоколад

Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите в блендер.
Сипете стопеното масло и разбъркайте добре.
Прехвърлете сместа във форма за торта,притиснете и оставете в хладилника за кратко да стегне.
Пригответе чийз крема,като смесите заквасената сметана,крема сиренето и шоколада.
Разбийте с миксер и добавете разтвореният на водна баня желатин.
Сипете крема върху основата.
Пригответе глазурата,като стопите шоколада с маслото на водна баня.
Залейте чийзкейка и оставете в хладилник за няколко часа да стегне добре.
Украсете с нарязан бял шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИЛЕ С ОРИЗ ПО КИТАЙСКИ

Необходими продукти:
150 гр ориз
1 бр пилешки гърди
400 гр микс замразени зеленчуци(моркови,чушки,грах,царевица,гъби)
1 к л джинджифил на прах
1 к л куркума на прах
3-4 с л соев сос
1 с л балсамов оцет
3 бр яйца
3-4 с л олио
сусам

Начин на приготвяне:
Ориза се сварява,да остане леко хрупкав.
Месото също се вари за 10 минути.
Зеленчуците се запържват в олиото.
Добавят се нарязаното на ивици месо и ориза.
След като се запържат и те се слагат подправките,балсамикото и соевият сос.
В отделен тиган се приготвя омлет от трите яйца.
Омлета се навива на руло, реже на ивици и се смесва с ориза.
Ястието се поднася поръсено със сусам.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЦЕЛУВКИ

Целувки...всеки ги обича!

Необходими продукти:
4 белтъка,
1 ч ч кристална захар,
1 щипка сол,
сладкарска боя-жълта и червена.

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта.
Когато започнат да стават плътни постепенно се добавя захарта.
Разбиват се докато започнат да образуват лъскави връхчета.
Шприцоват се целувки върху хартия за печене.
За да се получи цветния ефект по стените на поша се покапва от сладкарската боя.

Пекат се на 100 градуса за 60 минути.
Фурната се изключва,целувките се оставят да изстинат напълно и след това се вадят от фурната.

 Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТУТМАНИК СЪС СИРЕНЕ И САМАРДАЛА

Пухкав тутманик!

Необходими продукти:
800 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
1 к л захар
1 к л сол
1 яйце
4-5 с л олио
300 мл топла вода
1 кофичка кисело мляко

За намазване на корите:
125 гр стопено масло
300 гр сирене
2 с л олио
1 с л кисело мляко
1 к л сода за хляб
1 с л самардала
Още:
1 жълтък
1 с л олио
самардала

Начин на приготвяне:
От съставките за тестото се замесва меко не лепнещо тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 20 минути.
Сместа за намазване се приготвя,като сиренето се мачка с вилица.
Добавят се олиото,киселото мляко,содата и самардалата.
Втасалото тесто се премесва,разделя се на четири равни части.
Всяка се оформя на питка.
Всяка питка се разточва на тънка кръгла кора.
Взема се една кора,маже се с разтопеното масло и сместа със сиренето.
Покрива се с втората кора,която също се маже с масло и сирене.
Навива се на руло,усуква се и си поставя в намаслена тава.
По същия начин се процедира с останалите две кори.
Тутманика се оставя да втаса.
Маже се с разбития жълтък с олиото.
Отгоре се поръсва със самардалата.
Пече се на 180 градуса за 35-40 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

РУЛО ОТ ТИКВИЧКИ

Моето предложение днес е за студено,свежо,лятно предястие!

Необходими продукти
За рулото:
4 бр средно големи тиквички
100 гр сирене
3 яйца
200 гр брашно
сол и черен пипер на вкус
нарязани на ситно магданоз и копър

За пълнежа:
300 гр извара
2 пакетчета крема сирене  по 125 гр
две пресовани скилидки чесън
черен пипер
нарязани на ситно магданоз и копър
девет резена шунка слаис

Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргват.Изстискват се хубаво от водата.
Добавят се намачканото сирене,яйцата,брашното и подправките.
Сместа се разстила в квадратна тава върху намаслена хартия за печене.
Пече се 20 минути.
Още топло се навива заедно с хартията за печене и кърпа.
Оставя се да се охлади.
През това време се приготвя пълнежа,като всички съставки без шунката се смесват добре.
Рулото се развива и се намазва с пълнежа,отгоре се подреждат парчетата шунка.

Рулото се навива стегнато и се оставя за няколко часа в хладилник да се охлади.

Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks