ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК

Приятели,нека да изпратим тази година с усмивка и благодарност за всичко, което ни се е случило.Добро или лошо-щом е минало през нас-така е трябвало.Да посрещнем новата 2019 година със здраве,много щастие,веселие, нови надежди и мечти!Весел празник!
Това е моето сладко предложение за Новогодишната нощ!

Необходими продукти
За основата:
2 опаковки чаени бисквити
125 грама разтопено масло
2 с л какао.

За чийзкрема:
200 гр заквасена сметана
3 пакетчета крема сирене по 125 гр
1 черен шоколад-100 гр
5 с л пудра захар
1 желатин.

За заливката:
1 черен шоколад-100 гр
50 гр течна сладкарска сметана
2 с л масло.

За украсата:
1/2 пакет бисквити
1/2 пакетче
кокос
разтопен шоколад.

Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат,смесват се с разтопеното масло и какаото.
Разбърква се добре и се разстила на дъното на форма за торта.
Оставя се в хладилника да стегне.
Крема сиренето се разбива със заквасената сметана,пудрата захар,стопения на водна баня шоколад и разтворения желатин на водна баня.
Сместа се сипва върху основата и се прибира в хладилника.
Заливката се приготвя като в тенджерка се смесят сметаната,шоколада начупен на парчета и маслото.
Загрява се като се бърка докато се разтопят шоколада и маслото.
След като леко се охлади се излива върху чийзкейка.
Украсата се приготвя като бисквитите се смилат и смесват с разтопеното масло.
Правят се топчета,които се овалват в кокосовите стърготини и се поръсват с разтопен шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТОРТА "БЯЛА НЕЖНОСТ"

Торта подходяща за Новогодишната нощ!

Необходими продукти:
300 гр чаени бисквити
200 гр еспресо

За крема:
300 мл течна сладкарска сметана
250 гр крема сирене
4 с л пудра захар

За украсата:
50 гр бял шоколад
5-6 бр смлени бисквити
2 с л течна сладкарска сметана
кокосови стърготини

Още:
Кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:
Крема се приготвя,като сметаната се разбива.
В отделна купа се разбива крема сиренето с пудрата захар.
Към крема сиренето се добавя разбитата сметана и се разбиват много добре.
В тортена форма се подреждат бисквитите,като се потапят в еспресото.
Покриват се с част от крема,отгоре се поръсва с кокосови стърготини.
Така се подреждат още два пласта бисквити,крем и кокосови стърготини.
Украсата се приготвя,като шоколада се стопява,смесва се със смлените бисквити и сметаната.
Оформят се топчета,които се овалват в кокосови стърготини.
Подреждат се върху тортата.
Тортата се оставя в хладилник за два-три часа.
Сваля се ринга на тортената форма и тортата се панира с кокосови стърготини и отгоре се поръсва обилно с тях.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИЧКИ С ЛОКУМ

Тези кифлички си вървят чудесно с чаша кафе,мляко,какао или пък горещ шоколад!

Необходими продукти:
1 кг брашно
1 пакетче суха мая-7 гр
1 ч ч захар
щипка сол
3 яйца
500 мл прясно мляко
1 ванилия
1/3 ч ч олио
3 опаковки локум-140 гр всяка

Начин на приготвяне:
От изброените съставки,без локума,се замесва меко тесто.
Оставя се да втаса за 20 минути.
Премесва се отново.
Дели се на 4 части,които се оформят на топки.
Всяка се разточва на кръгла кора,реже се на триъгълници.
Във всеки триъгълник се поставя парче локум и се завива на кифличка.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.
Оставят се да втасат за 15-20 минути.
Мажат се с разбит жълтък с малко олио.

Пекат се на 180 градуса за 15-20 минути.
Изпечените кифлички се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИТКА С ПАРИЧКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР

В очакване на Бъдни вечер ви пожелавам...Бог да благослови и закриля вас и вашите семейства!Вашите мечти и надежди да се сбъднат!Топъл и уютен дом,много настроение и обич помежду ви!Бъдете щастливи!Весела Коледа,приятели!

Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 к л захар
1 ч л сода за хляб
1 с л сол
3-4 с л олио
1 к л оцет
400 мл лимонада
100 мл вода.

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата със захарта и 2 с л брашно.
Брашното се пресява,прави се кладенче и се сипва шупналата мая.
Добавят се всички съставки,като содата се гаси в оцета и се замесва хубаво меко тесто.
Поставя се паричка в тестото.
Покрива се с кърпа и са оставя да втаса за 20 минути.
Премесва се отново,тестото се прехвърля в намаслена тава и се притиска към дъното и стените на тавата.
От тестото се оформят кръста и гроздовете.

Покрива се с кърпа и са оставя за 15 минути.
Преди печене питата се намазва с кашичка приготвена от смесени олио,брашно и сол.
Пече се на 180 градуса за 35-40 минути.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КОЛЕДЕН КЕКС СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Днешното ми предложение е за вкусен и ароматен коледен кекс!
С пожелание за весели и щастливи празници!

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/3 ч ч кисело мляко
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
купичка микс сушени плодове-червена боровинка,стафиди,фурми,смокини
нарязани орехи
нарязани на тънки ивички кори от портокал,мандарина и лимон,
1 ч л ароматни подправки-канела,индийско орехче,карамфил,джинджифил,звездовиден анасон.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и киселото мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно,сушените плодове,подправките и корите от цитруси.
Сместа се прехвърля във форма за кекс върху хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.
Поръсва се с пудра захар.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДКИШ С ПЛОДОВЕ ОТ КОМПОТ

Много лесен и непретенциозен сладкиш!

Необходими продукти:
Плодовете на един компот,аз използвах сини сливи
4 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч кисело мляко
2 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 ч л канела
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Плодовете от компота се подреждат в тавичка,върху намаслена хартия за печене.
Яйцата се разбива със захарта,олиото и киселото мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера и канелата брашно.
Сместа се сипва върху плодовете.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Сладкиша се обръща върху подходяща чиния,отстранява се хартията за печене и се поръсва с пудра захар.
Ако желаете може да го сиропирате със сока от компота.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МЕДЕНКИ

Тези меденки смятам да бъдат последните сладки,които приготвям за тази Коледа!

Необходими продукти:
2 яйца
5 с л мед
5 с л захар
1/2 ч ч олио
щипка сол
1 к л сода за хляб
1 к л бакпулвер
1 с л канела
500-600 гр брашно.
Разтопен шоколад за украсата.

Начин на приготвяне:
В дълбок съд разбийте яйцата,сипете меда,захарта,олиото,солта,содата,бакпулвера и канелата.
Смесете всички съставки и постепенно добавяйте брашното.
Месете докато получите средно твърдо тесто.
Оставете го да си почине 10 минути.
Разточете,изрежете формички, подредете върху хартия за печене и печете на 180 градуса за 10-15 минути.
Изпечените меденки декорирайте с разтопен на водна баня шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МАСЛЕНИ СЛАДКИ "ЯБЪЛКИ" С ПЛЪНКА ОТ СУШЕНИ СМОКИНИ

Още Коледни сладки :)

Необходими продукти:
200 гр свинска мас
50 гр масло
1 яйце
150 гр захар
1 бакпулвер
3 с л кисело мляко с една к л сода за хляб загасена в него
1 ванилия
1 ч л ароматни подправки-канела,индийско
орехче,карамфил,джинджифил,звездовиден анасон

400 гр брашно
За плънката:
1 опаковка сушени смокини-нарязани
1 с л захар
Още пудра захар за поръсване и карамфил.

Начин на приготвяне:
От продуктите се замесва меко тесто.
Късат се еднакви парчета и се оформят на топчета.
Всяко топче се разстила в средата се слага от плънката,завива се и се оформя на топче.
Сплесква се леко,забождат се по две карамфилчета.
Сладките се пекат на 180 градуса за 15 минути.
Топли се поръсват с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

САЛАТА "СНЕЖНИ ТОПКИ"

Тематична салата да предстоящите празници!

Необходими продукти:
8 средно големи картофа
1 морков
5 яйца
4 кисели краставички
200 гр шунка
сол и черен пипер на вкус.

За соса:
500 гр кисело мляко
5 с л майонеза
3 скилидки чесън.
Микс от семена и червен пипер за поръсване.

Начин на приготвяне:
Картофите,моркова и яйцата се варят.
Всички продукти режа в блендер,да останат на парченца не да станат на пюре.
Разбърквам много добре,добавям солта и черния пипер.
Топките оформям с лъжицата за сладолед.
Поливам обилно със соса,отгоре поръсвам с микса от семена и червен пипер.
Соса се приготвя,като се смесват киселото мляко,майонезата и пресования чесън.
 Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ СЪС СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ

Вкусен и ефектен сладкиш!

Необходими продукти:
4 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1 натурален шоколад-100 гр
2 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 с л кокосови стърготини
сушени сини сливи.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и олиото.
От сместа се отделя 200 гр,в нея се добавят 1 ч ч брашно,1 к л бакпулвер и кокосовите стърготини.
В другата смес се добавя стопения на водна баня шоколад,1 и 1/2 ч ч брашно и останалият бакпулвер.
В намаслена и набрашнена тавичка се сипва шоколадовата смес.
С чаена лъжичка на купчинки се сипва бялата смес,във всяка купчинка се поставя сушена синя слива.

Сладкиша се пече на 180 градуса за 25-30 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛАДКИ МИНИ ЩОЛЕН

Необходими продукти:
1 кг  брашно
2 ч ч захар
1  бакпулвер
щипка сол
400  гр заквасена сметана
500 гр масло
2 яйца
сушени плодове и ядки-сушени стафиди,червена боровинка,смокини,фурми.
Нарязани орехови ядки,нарязани на много тънки ивички кори от цитруси-портокал,мандарина и лимон.
пудра захар за поръсване. 

Начин на приготвяне:
Разбийте заквасената сметана и маслото с миксер.
Добавете яйцата,захарта,солта и бакпулвера.
Постепенно добавяйте пресятото брашно и замесете меко тесто.
Накрая към готовото тесто добавете сушените плодове,ядки и кори от цитруси.
Късайте от тестото топчета и оформете на малки щолени.
Подредете върху намаслена хартия за печене.

Печете на 180 градуса за 15-20 минути
Изпечените щоленчета намажете с разтопено масло и поръсете с пудра захар.

Добър апетит!
Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks