СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ,МАСЛО И КАНЕЛА

Сладкиш с маслен вкус ,сочни ябълки  и ароматна канела!

Необходими продукти:
1 пакетче масло от 125 грама
2 ябълки
5 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч кисело мляко
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 пакетче канела.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и киселото мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера и канелата брашно.
Във форма за кекс или тавичка се слага хартия за печене.
Маслото се стопява и се излива на дъното на формата.
Поръсват се 2-3 с л захар върху захарта се подреждат нарязаните на тънки резени ябълки.
Върху тях се излива кексовата смес.
Сладкиша се пече на 180 градуса за 30-35 минути.
Изпечения сладкиш се обръща върху подходяща чиния.

Добър апетит!

КИФЛИЧКИ СЪС СИРЕНЕ И СЕМЕНА

Съботна закуска!
Пухкави кифлички със сирене и семена!

Необходими продукти
За тестото:
1/2 кубче прясна мая
600-700 гр брашно
1 к л захар
1 к л сол
1/3 ч ч олио
2 яйца
300 гр кисело мляко
150 мл топла вода

За пълнежа:
300 гр сирене
3-4 с л кисело мляко и една щипка сода за хляб в млякото
1 яйце
1 с л микс от семена-сусам,ленено семе,слънчоглед,маково семе.

Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлата вода със захарта и 1 с л брашно.
Брашното се пресява,прави се кладенче в него се сипват киселото мляко,разбитите яйца,олиото,солта и активираната мая.
Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за 20 минути.
Плънката се приготвя като сиренето се намачква с вилица,добавят се яйцето,млякото със содата и семената.
Тестото се разточва на кора изрязват се триъгълници.
Поставя се по една супена лъжица от планката и се навиват кифлички.
Подреждат се в тава върху намаслена хартия за печене.
Оставят се да втасат за 10-15 минути,мажат се с разбит жълтък и се поръсват със семена.

Пекат се на 180 градуса за 20-25 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ДЕКОРИРАНИ БИСКВИТКИ

Ванилови декорирани бисквитки.

Пеперуди

Декорирани с фондан и айсинг глазура.

ТИКВЕН КЕКС

В сезона на тиквите,един сочен и лесен тиквен кекс!

Необходими продукти:
4 яйца
1 и 1/2 ч ч захар
100 мл олио
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
300 гр тиква
2-3 с л смлени орехови ядки
1 пакетче канела
1 ванилия
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

Начин на приготвяне:
Тиквата се настъргва на ситно ренде.
Смесва се с орехите,канелата и ванилията.
В отделна купа се разбиват яйцата със захарта и олиото.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Към тази смес се добавя сместа с тиквата.
Смесва се добре и се сипва в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПАНДИШПАНЕНО РУЛО

Да подсладим петъка,с най-вкусното домашно руло от стария тефтер!

Продукти:
7 яйца
7 с л захар
3 с л олио
7 с л брашно
1/2 пакетче бакпулвер
щипка сол
1 бурканче домашно сладко,каквото имате под ръка
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Белтъците се разделят от жълтъците.
Белтъците се разбиват с щипка сол на плътен сняг.
В отделна купа се разбиват жълтъците със захарта, добавя се олиото и пресятото брашно с бакпулвера.
Добавят се белтъците, като внимателно се смесват с другата смес.
Сместа се сипва в тавичка, покрита с намаслена хартия за печене.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути.
С помощта на кърпа се навива на руло.
След като се охлади се развива и се отстранява хартията.
Намазва се със сладкото и отново се навива на руло.
Поръсва се с пудра захар.

Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПОГАЧА

Неделна погача!

Необходими продукти:
1 кг брашно,
1/2 кубче прясна мая,
1 к л захар,
100 мл хладка вода,
200 мл прясно мляко,
200 гр кисело мляко,
3 яйца-жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питката,
1/3 ч ч олио,
1 ч л сол.

Начин на приготвяне:
Замесва се меко тесто,покрива се с кърпа и се оставя да втаса.
Разделя се на 8 равни части,които се оформят на топчета.
За фигурата в средата се взема едно топче,разделя се на две,всяко се разточва с точилка на кора.
Маже се с олио,навива се на руло,реже се на две по дължина.
Получават се четири фитилчета,които се сплитат на плитка,завиват се на охлюв и се поставя в средата на намазана с олио тавички.
Останалите седем топчета се разточват с точилката кръгла кора с големината на средна чиния.Режат се на две,всяка част се маже с олио и се прегъва,маже се отново с олио и се завива на рулце.
Всичките рулца се подреждат в тавата около средната фигура.

Погачата се оставя да втаса,маже се с разбит жълтък и се пече на 180 градуса за 35-40 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТИКВЕНИК С ДОМАШНО ТОЧЕНИ КОРИ

Няма нищо по-хубаво от ароматен тиквеник,приготвен с домашно точени кори!

Необходими продукти
За тестото:
600 гр брашно
1 ч л суха мая
1 ч л захар
щипка сол
3-4 с л олио
300 мл вода

За плънката:
1/2 тиква,почистена,настъргана и задушена в малко олио
1 ч ч захар
1 пакетче канела
1/2 ч ч смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:
Тиквата се почиства и настъргва на ренде.
Задушава се в малко олио,докато леко омекне.
Смесва се със захарта,канелата и орехите.
От продуктите да тестото се замесва меко тесто.
Разделя се на 6 части,всяка се оформя на топче.
Топчетата тесто се разточват.
Поливат се с малко олио и няколко лъжици от плънката.
Навиват се на руло и се подреждат в намаслена тава.

Пече се на 180 градуса около 25-30 минути.
Поръсва се с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ОРЕХОВИ МЕДЕНКИ

Днес Ви представям едни по-различни меденки,стават бързо и са много вкусни!

Необходими продукти:
5 с л мед,
1 яйце,
1/2 ч ч кисело мляко с 1 к л сода в него,
1/2 пакетче масло,
3-4 с л захар,
1 ч ч смлени орехи,
1 ч л канела,
1 ч л бакпулвер,
500-600 гр брашно.

Начин на приготвяне:
Сипете в купа меда,яйцето,млякото с разтворената сода в него,разтопеното масло,захарта,орехите,бакпулвера и канелата.
Разбийте всички съставки с вилица,добавяйте постепенно брашното докато се получи меко тесто,месете докато спре да лепне.
Оформяйте топчета,притиснете ги леко да се образува плоска бисквитка,оваляйте в смлени орехи и редете в намаслена тава.
Печете медените бисквитки на 180 градуса за 10-15 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ТУРШИЯ С КАРФИОЛ

Необходими продукти:
2 глави карфиол
1 кг зелени домати
1 кг моркови
1 кг червени чушки
1 кг корнишони
целина.

За 3 литров буркан:
До долния ръб на буркана оцет
4 с л сол
4 с л захар
4 таблетки аспирин.

За буркан от 1.800:
2 с л сол
2 с л захар
2 аспирина
оцет до долния ръб на буркана.

Начин на приготвяне:
Почиствам и измивам зеленчука,накъсвам карфиола на розички,останалите зеленчуци ги нарязвам.
Слагам всичко в голям съд и смесвам добре.
На дъното на буркана сипвам оцета,солта,захарта и аспирина.
Започвам да пълня бурканите със зеленчука като притискам много добре.
Доливам с вода и затварям капачките.
Бурканите се разклащат и обръщат всеки ден.
След 10 дни туршията е готова за консумация.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛЕСЕН ТУТМАНИК С КОЛБАС,КАШКАВАЛ И СИРЕНЕ

Моето предложение за съботна закуска!

Необходими продукти:
1 пакетче суха мая-7 гр
1 к л захар
1 ч л сол
100 мл хладка вода
2 яйца
200 гр кисело мляко
3-4 с л олио
400  гр брашно
100 гр сирене
100 гр мек колбас
100 гр кашкавал
масло

Начин на приготвяне:
В хладката вода се смесват маята и захарта.
Оставя се 5 минути да се активира.
Сипва се в дълбока купа,добавят се солта,яйцата,киселото мляко и олиото.
Постепенно се добавя пресятото брашно,бърка се с дървена лъжица.
Тестото се прехвърля в тавичка върху хартия за печене.
Отгоре се подреждат нарязаните сирене,колбас и кашкавал.
Слага се на няколко места малки парченца масло.

Оставя се да втаса за 20 минути.
Пече се на 180 градуса за 15-20 минути.
Добър апетит!
Необходими продукти:
1 пакетче суха мая-7 гр
1 к л захар
1 ч л сол
100 мл хладка вода
2 яйца
200 гр кисело мляко
3-4 с л олио
400  гр брашно
100 гр сирене
100 гр мек колбас
100 гр кашкавал
масло

Начин на приготвяне:
В хладката вода се смесват маята и захарта.
Оставя се 5 минути да се активира.
Сипва се в дълбока купа,добавят се солта,яйцата,киселото мляко и олиото.
Постепенно се добавя пресятото брашно,бърка се с дървена лъжица.
Тестото се прехвърля в тавичка върху хартия за печене.
Отгоре се подреждат нарязаните сирене,колбас и кашкавал.
Слага се на няколко места малки парченца масло.
Оставя се да втаса за 20 минути.
Пече се на 180 градуса за 15-20 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИПЕРЕНА КАША

Лесна гозба от стария тефтер!

Необходими продукти:
10-12 чушки
4-5 с л олио
3 с л брашно
500-600 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
200 гр сирене.
Начин на приготвяне:
Чушките изпечени и обелени се нарязват на парчета.
В тиган се сипва олиото и чушките се пържат около 5 минути.
Сипва се брашното и то се запържва хубаво,след това се сипва прясното мляко.
Бърка се непрекъснато да се разтвори хубаво брашното и да не загори.
След като се сгъсти се отстранява от котлона и се добавят подправките и сиренето.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МАСЛЕНИ БИСКВИТКИ

Вкусни маслени бисквитки за похапване по всяко време!

Необходими продукти:
200 гр свинска мас
1 ч ч захар
1/2 ч ч бяло вино
1 к л сода за хляб
1 есенция лимон
500-600 гр брашно
малко какао за декорация

Начин на приготвяне:
Свинската мас се смесва със захарта,бялото вино,содата и есенцията.
Постепенно се добавя пресятото брашно.
Меси се меко,не лепнещо тесто.
Оформят се топчета с големината на орех.
Подреждат се в тава върху хартия за печене.
Декорират се с помощта на вилица,която се топва в какаото и топчетата  се притискат,да се получат плоски бисквитки.

Пекат се на 180 градуса за 15 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks