КЮФТЕТА В ДОМАТЕН СОС

Любима гозбичка!

 ЗА КЮФТЕТАТА:
700 гр кайма
зелен лук
магданоз
1 яйце
сол,
черен пипер.

ЗА СОСА:
 1 морков
2 глави кромид лук
1/3 ч ч олио
1 к л червен пипер
600 гр доматено пюре
1 литър вода
1 к л захар
щипка сол
черен пипер
2 скилидки чесън.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измесете каймата с яйцето и подправките.
Оформете кюфтенца и изпържете от двете страни.
В тенджера сипете олиото,запържете настъргания морков, ситно нарязания лук и чесъна.
Добавете червения пипер,доматеното пюре и водата.
След като заври и се сгъсти,сложете кюфтенцата и подправките.
Варете на тих огън още пет минути.
Ако соса ви е рядък го сгъстете с 1-2 с л брашно.
Поръсете с магданоз.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КРЕМ С ШОКОЛАД И ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА

Бърз и свеж десерт с нежен вкус на шоколад!

Необходими продукти:
600 гр заквасена сметана
150 гр бял течен шоколад
150 гр кафяв течен шоколад
банан за украса

Начин на приготвяне:
Заквасената сметана се разбива.
Разделя се на две равни части.
В едната се слага белия течен шоколад и се разбива много добре.
В другата сметана се слага кафявия течен шоколад.
Разпределя се в купи или в чашки.
Украсява се с нарязан банан.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛЕСНИ ПИРОЖКИ

Необходими продукти:
200гр кисело мляко
1 ч л сода
1 яйце
50 мл олио
1 ч л сол и захар
брашно за меко тесто
сирене
олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Содата се разтваря в киселото мляко,добавят се яйцето,олиото,солта и захарта.
Накрая се сипва брашното и се замесва меко не лепнещо тесто.
Късат се топчета и се разстилат на дланта,слага се натрошено сирене в средата,завива се и се оформя на пирожка.
Пържат се в много олио,когато са готови се обръщат сами.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

МАСЛЕН СЛАДКИШ С ПРАСКОВИ

Необходими продукти:
125 гр масло
1 ч ч захар
1 яйце
100 мл прясно мляко
2 ч ч брашно
1 к л бакпулвер
1 ванилия
4-5 праскови.

Начин на приготвяне:
Мекото масло,на стайна температура се разбива със захарта.
Добавят се яйцата,прясното мляко,ванилията и пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тавичка.
Заглажда се хубаво защото тестото е гъсто,но това не бива да ви притеснява.
Отгоре се подреждат нарязаните праскови.

Сладкиша се пече на 180 градуса за 35-40 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ХЛЕБЧЕТА С ЛЮТЕНИЦА,СИРЕНЕ И ЧУБРИЦА

Ароматни и апетитни хлебчета!

Необходими продукти
За тестото:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
200 мл топла вода
1 к л захар
1 ч л сол
2 яйца-на едното яйце отделям жълтъка за намазване на хлебчетата
200 гр кисело мляко
1 к л сода за хляб в киселото мляко
4-5 с л олио
няколко капки оцет.

 За пълнежа:
 300 гр настъргано сирене
1 малко бурканче лютеница
сушена чубрица.
Начин на приготвяне:
 От изброените продукти се замесва тесто,оставя се да втаса за 15-20 минути.
Премесва се отново и се разделя на 12 равни части,оформят се на питка.
Всяка се разточва с големината на средна чиния.
Намазва се с олио,1 с л лютеница,поръсва се с настърганото сирене и малко сушена чубрица.
Завива се ,като се оформя на малко хлебче.
Хлебчетата се оставят да втасат отново,намазват се разбит жълтък с малко олио,правят се няколко разреза с остър нож и се поръсват с чубрица.

Пекат се на 180 градуса за 30-35 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ДЪРПАНА ДОМАШНА БАНИЦА

Необходими продукти
За тестото:
Около килограм брашно
1 с л сол
1 ч л оцет
500 мл вода.

За плънката:
400 гр сирене
5 яйца
200 гр кисело мляко
1 ч л сода за хляб.

Начин на приготвяне:
 От изброените продукти се замесва тесто,разделя се на равни части,всяка част се оформя на топче.
Оформените топчета тесто се подреждат в тава и се поливат обилно с олио.
Тестото се оставя да си почине и да се отпусне за 10-15 минути.
През това време се приготвя плънката,като всички продукти се смесват и разбъркват.
Взема се топче тесто и се разтегля във формата на кръг върху покривка.
Когато се разтегли на голяма кора се полива с малко олио и няколко лъжици от плънката.
Навива се на руло с помощта на покривката.
Поставя се в намазана с олио тава във форма на охлювче.
Така се оформя цялата баница,оставя се да си почине около 10 минути и се пече на 180 градуса за 30-35 минути.

Изпечената баница се напръсква с вода и се покрива с кърпа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БОНБОНИ С БИСКВИТИ И ШОКОЛАД

Приготвят се лесно и свършват бързо :)

 ЗА БОНБОНИТЕ:
300 гр чаени бисквити
1 натурален шоколад-90 гр
250 гр масло
2 с л уиски
3 с л прясно мляко

 ЗА ГЛАЗУРАТА:
1 натурален шоколад-90 гр
100 мл течна сладкарска сметана
щипка сол

 ЗА УКРАСАТА:
 кокосови стърготини
шоколадови пръчици
цветни захарни пръчици

ПРИГОТВЯНЕ: Бисквитите се смилат в блендер,шоколада се настъргва на едро ренде.
Добавя се мекото масло,на стайна температура,уискито и прясното мляко.
Всичко се смесва много добре да се получи тесто.
Оформят се топчета с големината на орех.
Оставят се в хладилник да стегнат малко.
През това време се приготвя глазурата,като шоколада,сметаната и солта се слагат в тенджерка.
Загряват се на котлона с постоянно разбъркване,докато се стопи шоколада.
Сместа не бива да завира.
Топчетата се потапят в глазурата с помощта на вилица.
Поръсват се с украсата.
Поставят се в хартиени капсули.
Оставят се във фризера за 10 минути да стегнат,след това се съхраняват в хладилник на студено.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БУХТИ СЪС СИРЕНЕ

Моето предложение за бърза и вкусна закуска!

Необходими продукти:
 200 гр сирене,
200 гр кисело мляко,
1 ч л сода за хляб,
1 к л бакпулвер,
3 яйца,
5 с л олио,
брашното е около 3-4 ч ч -за тесто по гъсто от кексовото .
Да може да се гребе с лъжица, когато го загребете да не може да пада от лъжицата,
олио за пържене.

 Начин на приготвяне:
Сиренето се настъргва или се мачка с вилица.
Към него се добавя млякото с разтворената хлебна сода,леко разбитите яйца,бакпулвера и брашното.
Всичко се разбърква много добре.
Гребва се с лъжица от тестото и се пуска във врящото олио.
Бухтите се пържат от двете страни до приятен златист цвят.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КЕКС С ПЪЛНЕЖ И ПЛОДОВЕ

Ето как един най-обикновен кекс може да се преобрази в красив и елегантен сладкиш!

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч прясно мляко
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
Мерителната чаша е с обем 250 мл

За Пълнежа:
300 гр заквасена сметана
150 гр течен шоколад

За украсата:
Банан,лимон,праскови
Стопен бял и кафяв шоколад.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото, прясното мляко и ванилията.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Сместа се сипва в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Пече се на 189 градуса за 25-30 минути.
Охладения кекс се издълбава и се пълни с крема.
Крема се приготвя,като заквасената сметана се разбива с течния шоколад.
Украсява се с плодовете и стопения шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

РУЛО С ПРАСКОВИ И ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА

Необходими продукти:
6 яйца,щипка сол
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч прясно мляко
2 ч ч брашно
1 к л бакпулвер
За крема:
400 гр заквасена сметана
3 с л пудра захар
1/2 бурканче сладко от праскови
2-3 праскови за украсата.

Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват със солта и две лъжици от захарта на плътен сняг.
Жълтъците се разбиват със захарта,олиото и прясното мляко.
Добавя се пресятото с бакпулвера брашно.
Накрая се добавят белтъците,като се смесват много внимателно с шпатула.
Сместа се излива в тавата от фурната или друга голяма квадратна или правоъгълна тава,върху намаслена хартия за печене.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути.
Горещо се завива във влажна кърпа и се оставя да изстине.
Намазва се с крем приготвен от разбитата заквасена сметана с пудрата захар.
Върху него се разпределя сладкото.
Навива се отново.
Рулото се покрива със сметана и се украсява с резенчета праскова.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КИСЕЛО МЛЯКО С ПРАСКОВИ И БАНАНИ

Много бърз и свеж десерт.

Необходими продукти:
800 гр кисело мляко,
5 с л захар,
2 банана,
3 праскови,
няколко бисквитки или сладки,
Още:
1 банан и 1 праскова за украса.

Начин на приготвяне:
Киселото мляко се разбива със захарта.
Плодовете се нарязват на кубчета и се добавят към млякото.
На дъното на купичките се стрива по една бисквитка.
Сипва се до половината на купичките от млякото с плодовете.
Отново се стрива по една бисквитка,купичките се допълват с мляко.
Украсяват се с резенчета праскова и банан.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЗАДУШЕНИ КАРТОФИ С ТЕЛЕШКО МЕСО

Необходими продукти:
600 гр телешко месо
1 кг картофи
200 гр гъби-печурки
1 голям морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
3-4 с л олио
1 ч л червен пипер
2 с л доматено пюре
3-4 с л олио
1 к л черен пипер
сол на вкус
1/3 ч ч червено вино
два дафинови листа
целина-сушена

Месото се реже на едри парчета,залива се със студена вода и се вари до пълна готовност.
Моркова се нарязва на кубчета и се запържва в олиото,добавят се нарязаните лук и чесън.
Картофите и гъбите се режат на едро и се добавят към ястието.
Добавя се свареното месо,червения пипер,доматеното пюре и дафиновият лист.
Сипва се виното и прецедения бульона от месото,да покрие всичко.
Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън,до готовност но картофите.
Добавят се солта,черния пипер и целината,сушена или пресни листа.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КЕКСЧЕТА С ТЕЧЕН ШОКОЛАД

За подслаждане на неделното кафе :)

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч ч захар
1/2 ч ч олио
1/3 ч ч прясно мляко
2 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер
течен шоколад
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта.Постепенно се добавя олиото.Сипва се прясното мляко и брашното пресято с бакпулвера.Сместа се разпределя във формички.В средата на всяка се слага една чаена лъжица течен шоколад.Кексчетата се пекат на 180 градуса за 20 минути.След като се охладят се вадят от формичките и се украсяват с течен шоколад и кокос.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШОПСКИ СИРНИК

Моето предложение за съботна закуска.
Приготвя се много бързо и е вкусно!

Необходими продукти:
200 гр домашна юфка
1 кофичка кисело мляко
300 гр сирене
125 гр масло
3 яйца
500 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:
Юфката се сипва в дълбока купа.
Сиренето се намачква с вилица и се смесва с киселото мляко.
Сипва се при юфката,разбърква се много добре.
Прехвърля се в тавичка,която е намаслена с 1/2 от стопеното масло.
Яйцата се разбиват с прясното мляко.
Сирника се полива с яйчено-млечната смес.
Отгоре се полива с останалото масло.
Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.
Добър апетит!