ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ

Необходими продукти
За блата:
 6 яйца
1 ч ч захар
1/2 ч ч олио
1/2 ч ч кисело мляко
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
3 с л какао.
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

 За сиропа:
1 ч ч вода
1 ч ч захар
3 с л какао
1/3 пакетче масло.

 За заливката:
1 шоколад-90 гр
3-4 с л олио.
Стопен бял шоколад за украса.

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта,олиото и киселото мляко.Добавя се пресятото с какаото и бакпулвера брашно.Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тава за печене.Блата се пече на 180 градуса за 30 минути.В тенджерка се смесват захарта,водата,маслото и какаото.С охладения сироп се залива изстиналия сладкиш.На водна баня се стопява шоколада с олиото и се залива сладкиша.Украсява се с разтопен бял шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БУХТИ

Необходими продукти:
 3 яйца,
1 кофичка кисело мляко,
1 ч л сода за хляб,
щипка сол,
3 с л олио,
5 с л захар,
500-600 гр брашно,
олио за пържене,
пудра захар за поръсване.

Начин на приготвяне:
В дълбок съд сипете киселото мляко с разтворената сода в него,олиото,захарта,солта и разбитите яйца.
Постепенно добавяйте брашното и замесете меко тесто.
Оставете го да почине 10 минути.
Разточете тестото,изрежете бухти и пържете в сгорещено олио от двете страни.
Топли поръсете с пудра захар.
Добър апетит!

СВЕЖ ДЕСЕРТ С ЯГОДИ

Необходими продукти:
400 гр заквасена сметана
200 гр "Маскарпоне"
150гр "Нутела"
5 с л пудра захар
ягоди
няколко смлени бисквити.

Начин на приготвяне:
Маскарпонето се разбива с половината от сметаната и захарта.
Отделно се разбиват Нутелата и останалата сметана.
В чашки или купички се подреждат нарязани ягоди,двата вида крем,и бисквитите.
Десерта се завършва с ягоди и стръкче мента или индрише.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КАЧАМАК ОТ ЦАРЕВИЧЕН ГРИС

Един малко по различен качамак,пречупен през моя поглед!

Необходими продукти:
 2 ч ч царевичен грис,
6 ч ч вода,
щипка сол,
черен пипер и индийско орехче.

 За пълнежа:
200 гр сирене,
150 гр кашкавал,
200 грама мек колбас.

Начин на приготвяне:
Водата се сипва в тенджерка,оставя се да заври,сипва се царевичния грис,бърка се непрекъснато докато се сгъсти.
Овкусява се със солта,черния пипер и индийското орехче.
1/2 от сместа се сипва във форма за терин,отгоре се поръсва с настърган кашкавал,колбаса нарязан на кръгчета и сиренето нарязано на плочка.
Отгоре се сипва останалата смес.
Оставя се в хладилника да стегне поне 2-3 часа.
Обръща се и се украсява с нарязан домат и свежа мента.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ГРИС С КАРАМЕЛ

Ако обичате грис,Ви предлагам да опитате този различен вкус.

Необходими продукти:
1 литър прясно мляко
8 с л захар
8 с л грис
1 ванилия

За карамела:
10 с л захар
6 с л вода
100 мл течна сладкарска сметана

Кипнете млякото със захарта.
Сипете гриса и бъркайте енергично,докато се сгъсти.
Дръпнете от котлона и оставете леко да се охлади.
Направете карамела,като смесите захарта и водата.
Сложете на котлона да се вари,без да бъркате.
Когато придобие желания карамелен цвят,дръпнете от котлона и сипете сметаната.
Разбъркайте да се смесят карамела и сметаната.
В чашки или купички сипете по две супени лъжици от карамела,върху карамела сипете гриса.
Оставете в хладилник да се охлади за 3-4 часа.
Сервирайте,като обърнете в десертна чиния.
Украсете с орехи и стафиди.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

КАША С КИСЕЛЕЦ

Вкусна пролетна гозба,лесна и бърза за приготвяне!

Необходими продукти:
Щедро количество пресен киселец
5-6 с л олио
2 стръка пресен лук
2 стръка чесън
300 мл прясно мляко
4 яйца
4 с л брашно
сол и черен пипер на вкус.

 Начин на приготвяне:
Почистете и измийте киселеца много добре,нарежете го.
Сипете в голям тиган олиото и сложете киселеца да се задушава,когато си смени цвета добавете нарязаните на ситно пресен лук и чесън.
Добавете брашното и бъркайте постоянно да се запържи,разредете с млякото.
Добавете разбитите яйца,подправете със солта и пипера.
Поднесете с бучка сирене и зелен лук.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СВЕЖА ЛИСТНА САЛАТА

Пролетно - лятна свежа салата!

Необходими продукти:
Бейби спанак
рукола
1 краставица
1 авокадо
1 ябълка
1 домат
шепа орехови ядки

Дресинг:
сока на 1 лимон
3-4 с л зехтин
1 ч л горчица
1 с л балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Спанака и руколата се измиват добре.
Поставят се в дълбока купа.
Добавят се нарязаните авокадо,краставица,домат,ябълка и ореховите ядки.
Съставките за дресинга се сипват в бурканче,затваря се с капак и се смесват много добре.
Салатата се залива с дресинга.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИТКА С ПРЯСНО МЛЯКО

Неделно...домашна питка!

Необходими продукти:
800 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
400 мл прясно мляко
1 к л захар
1 ч л сол
2-3 с л олио
2 яйца

За намазване:
1 жълтък
1 с л прясно мляко
1 с л олио

Начин на приготвяне:
От съставките се замесва меко не лепнещо тесто.
Покрива се и се оставя да втаса за 20 минути.
Премесва се отново и се разделя на 8 части.
Всяка се оформя на топче.
Всяко топче се разточва на кора,маже се с олио,реже са на две.
Всяка част се навива на руло,двете рула се кръстосват през средата и се усукват.
Навиват се на кръг и се поставят в намаслена тава.
Оформената питка се оставя да втаса за 15 минути.
Втасалата питка се маже с разбития с олиото и прясното мляко жълтък.

Пече се на 180 градуса за 35-40 минути.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

БИСКВИТЕНА ТОРТА С КРЕМА СИРЕНЕ

Бърза,лесна и лека торта!

Необходими продукти:
1 пакет бисквити за торта "Роден край"
200 мл прясно мляко

За крема:
250 гр крема сирене
400 гр заквасена сметана
200 мл течна сладкарска сметана
3-4 с л пудра захар

За покриване на тортата и украсата:
150 мл течна сладкарска сметана
100 гр натурален шоколад
бял шоколад
смлени орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Крема се приготвя,като сладкарската сметана се разбива.
В отделен съд се разбива крема сиренето със заквасената сметана и пудрата захар.
Двата крема се смесват.
Бисквитите се потапят в прясното мляко.
Подреждат се на дъното на форма за торта.
Отгоре се покриват с част от крема.
Така се правят няколко пласта до изчерпване на продуктите,като тортата се завършва с крем.
Течната сладкарска сметана се затопля,без да завира.
Добавя се натуралния шоколад,бърка се докато се разтопи.
Тортата се покрива с ганаша.
Шприцоват се ивици от стопен бял шоколад.
С  дървено шишче се прави декорацията,като се минава няколко пъти отгоре.
Отстрани се поръсва със смлени орехови ядки.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

СЛИВЕНСКИ МИЛИНКИ

Тези вкусни милинки направих по рецепта на Mariana Dimitrova.

Необходими продукти:
1 яйце
300 мл топла вода
1ч л сол
1ч л захар
половин кубче мая
600-700 гр брашно за меко тесто.

Заливка:
3с л стопено масло
2 с л вода
2 с л брашно.
Начин на приготвяне:
От посочените продукти се замесва меко тесто,оставя се да втаса.
Премесва се отново и се оформят малки топчета с големината на орех.
Потапят се в олио и се подреждат в тавата за печене.
Втасват отново,поливат се със заливката.
Пекат се на 200 градуса до готовност.
След изваждане веднага се ръсят с пудра захар.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЗЛАТИБОРСКА ПИТА

Вкусно печиво от съседна Сърбия!
Не зная защо са я нарекли пита,това за мен си е вид баница,но щом Сърбите са рекли пита-нека да е пита!

Необходими продукти:
500 гр кори за баница.

За плънката:
2 жълтъка
400 гр сирене
100 гр заквасена сметана.

За намазване на корите:
2 белтъка
200 мл олио
400 гр кисело мляко
1 ч ч брашно
1 бакпулвер.

Начин на приготвяне
Приготвяне на сместа за намазване:
Разбийте белтъците и олиото,добавете киселото мляко,брашното и бакпулвера.
За плънката:
Намачкайте сиренето,смесете с жълтъците и сметаната.
 Вземете една кора, сложете 6-7 лъжици от сместа за намазване и разнесете добре,сложете втора кора и намажете и нея.
Поставете трета кора и върху нея сложете част от плънката.
Навийте на руло и поставете в намаслена тава.

Направете така с всички кори и изпечете питата на 180 градуса за 30-35 минути,докато придобие хубав златист цвят.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ШОКОЛАДОВО РУЛО С БАНАНИ И СМЕТАНА

Шоколад,банани,сметана най-добрата комбинация!

Необходими продукти
За блата:
5 яйца
1 ч ч захар
3 с л олио
2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 стопен шоколад- 90
 Мерителната чаша е с обем 250 мл.

 Крем:
200 мл течна сладкарска сметана
разтопен шоколад
2 банана.

 За украсата:
1 банан
разтопен бял и кафяв шоколад
парченца шоколад.

 Начин на приготвяне:
За блата разбийте яйцата със захарта,олиото,стопения шоколад и пресятото с бакпулвера брашно.
Сипете сместа в голяма тава върху хартия за печене.
Печете на 180 градуса за 20-25 минути.
Извадете изпечения блат и още горещ го навийте на руло с помощта на кърпа.
Направете крема като разбиете сметаната,разделете я на две и в едната част сипете разтопен шоколад.
Развийте рулото,отстранете хартията,намажете с шоколадовата сметана и сложете два цели банана един до друг,завийте отново рулото.
Намажете рулото с бялата сметана,поръсете с разтопен бял и кафяв шоколад и украсете с парчета банан и шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ПИТКИ С ПРАЗ ЛУК И СИРЕНЕ

Бързи,лесни и много ароматни питки!

Необходими продукти:
 1 стрък праз лук
150 гр сирене
1 яйце
1 ч ч кисело мляко
1 ч л сода за хляб
3 с л олио
500-600 гр брашно
масло или маргарин.

Начин на приготвяне:
Лука се реже на ситно.
Задушава се в малко олио,докато омекне.
След като изстине се прехвърля в дълбока купа.
Добавят се натрошеното сирене,яйцето,киселото мляко с разтворената сода за хляб в него и олиото.
Постепенно се добавя брашното, меси се докато тестото спре да лепне.
Оформят се малки питки,редят се на разстояние върху хартия за печене или намаслена тава.
 Леко се сплескват и върху всяка се слага парче масло или маргарин.

Пекат се на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ЛЕСНА ТОРТА С ЯЙЧЕН КРЕМ

Да подсладим новата седмица :)

Необходими продукти
За блата:
4 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч олио
1/2 ч ч прясно мляко
2 и 1/2 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
Мерителната чаша е с обем 250 мл.

За сиропиране на блата:
250 мл прясно мляко
4 с л захар

За крема:
600 мл прясно мляко
5 с л захар
3 жълтъка
100 мл студена вода
3 с л брашно
1 ванилия

За украсата:
смлени орехови ядки
1 натурален шоколад-100 гр

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта.Добавят се олиото и прясното мляко.
Накрая се добавя пресятото с бакпулвера брашно и ванилията.
Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тавичка.
Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.
Крема се приготвя,като млякото се кипва със захарта.
Добавят се разбитите жълтъци и брашното разтворено във водата.
Вари се докато се сгъсти.
Изпечения блат се сиропира с подсладеното топло мляко.
Покрива се с крема.
Украсява се с ядките и нарязания шоколад.
Добър апетит!

Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks

ДОМАШЕН ХЛЯБ

Никой не е по-голям от хляба!

Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 к л захар
1 ч л сол
1/3 ч ч олио
1 к л оцет
150 мл вода
350 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря във водата със захарта и 1 с л от брашното.
Оставя се за кратко,докато се активира.
Брашното се пресява,прави се кладенче,отстрани се пор
В кладенчето се сипват маята,оцета,олиото и прясното мляко.
Замесва се тесто,покрива се и се оставя да втаса за 20 минути.
Втасалото тесто се премесва отново,като ръцете се намасляват с олио.
Оформя се на питка и се прехвърля в тавичка върху хартия за печене.
Поръсва се с брашно и се правят разрези с остър нож

 Хляба се оставя да втаса и се пече на 180 градуса за 30-35 минути.
Добър апетит!

 Добре дошли в кулинарната група "Шарена Трапеза" във facebook  https://web.facebook.com/groups/553990648045706/?ref=bookmarks